Onigiri Katsuo Bushi

Onigiri Katsuo Bushi

Description

“Nakaichi Honten” mulai beroperasi pada akhir zaman Edo pada tahun 1867 dan terus berjalan hingga 6 generasi sampai sekarang. Berfokus pada katsuo bushi, toko ini juga menjual produk laut dan olahan kering seperti konbu dan niboshi. Eksterior dari “Nakaichi Honten” adalah Perkotaan Kuradzukuri yang megah. Pada awal pengoperasiannya, “Nakaichi Honten” adalah toko ikan segar yang menjual ikan mentah, tetapi semenjak pecahnya perang pasifik, toko ini menjadi penjual olahan kering. 

Katsuo bushi yang ditangani toko ini, kebanyakan berasal dari Kota Makurazaki Prefektur Kagoshima. Terdapat deretan produk yang tidak bisa ditemukan di kebanyakan toko yang dijajakan di Nakaichi Honten, seperti katsuo asap, kezuri bushi dari sarden, dan berbagai macam produk lainnya, dan juga semua produk ini dibuat dengan motto “Barang bagus dengan harga yang terjangkau”. 

Secara umum, Nakaichi Honten ramai dikunjungi oleh penduduk lokal, tetapi untuk menyampaikan kelezatan dari katsuo bushi yang baru selesai diolah kepada muda mudi yang berkunjung ke Kawagoe untuk wisata, toko ini mulai menjual “Nekomanma Yaki Onigiri”.

Katsuo Bushi yang digunakan untuk mengolah Nekomanma Yaki Onigiri ini juga dijual secara terpisah di toko ini. Nekomanma Yaki Onigiri ini tidak hanya melibatkan katsuo bushi, tetapi juga nasi dan shouyu. Untuk shouyu, mereka menggunakan shouyu asli Kawagoe dari “Fueki Shouyu” yang memiliki sejarah 220 tahun dan terus berada di are yang sama dengan Nakaichi Honten, dan berasnya menggunakan Koshi Hikari buatan Kawagoe. Kelezatan dari Nekomanma Yaki Onigiri ini hanya bisa dinikmati di Kawagoe saja, loh!

Onigiri yang dibuat dengan nasi yang dimasak dengan bubuk katsuo dashi, dibakar dengan api dari arang, lalu dioles menggunakan dashi shouyu, dan mengeluarkan aroma harum semerbak yang membuat orang-orang mengunjungi toko ini. Jika bagian yang dibaluri dashi shouyu sudah matang, ditiriskan lalu ditaburi dengan kezuri bushi yang melimpah, maka Nekomanma Yaki Onigiri selesai dibuat! Sebuah Nekomanma Yaki Onigiri menghabiskan 220 yen. Silahkan coba produk ini sebagai pasangan untuk menemani anda berjalan di Kawagoe yang mempesona!

Statistic

126 Views
0 Rating
0 Favorite
0 Share

Categories

Map

Author

Claim Listing

Is this your business?

Claim listing is the best way to manage and protect your business.