Imo Koi

Description

Imo koi adalah salah satu oleh oleh khas dari Kawagoe yang tidak boleh anda lewatkan. Kawagoe memang terkenal dengan makanan, cemilan, kudapan yang terbuat dari ubi jalar.

Dari sekian banyak makanan tersebut, salah satu yang paling terkenal adalah Imo Koi yang diproduksi oleh toko Kashou Umon. Imo Koi adalah manjuu buatan tangan dimana selai kacang merah yang sudah dipadatkan dan ubi jalar yang sudah dipotong bulat disusun lalu dibungkus menggunakan adonan yang terbuat dari campuran yamaimo (sebuah umbi yang mirip dengan umbi gembili dan gembolo di Indonesia) dan tepung mochi. Ubi jalar dan selai kacang merahnya disusun menjadi seperti dua lapis sehingga terlihat menarik. 

Untuk menikmati rasa terbaik dari Imo Koi ini, adalah dengan cara menghangatkannya terlebih dahulu. Jika anda membeli secara langsung di toko Kashou Umon, anda bisa mendapatkan Imo Koi yang sudah dihangatkan terlebih dahulu, sehingga anda bisa langsung memakannya. Adapun jika anda ingin memakannya di rumah, terdapat dua cara untuk menghangatkannya, yakni menggunakan microwave listrik atau dengan cara dikukus.

Jika anda menggunakan microwave listrik berkekuatan 500-600 watt, anda bisa menghangatkannya dalam waktu 20 sampai 30 detik untuk satu buah Imo Koi. Tetapi jika anda menghangatkan lima buah Imo Koi secara bersamaan, maka waktu yang diperlukan adalah sekitar dua sampai tiga menit.